Bolo de cenoura especial

Ingredientes

3colheres de achocolatado em pó

1colher de fermento em pó

5colheres de farinha láctea

2xícaras de farinha de trigo

2xícaras (chá) de açúcar

1 xícara de óleo

3 cenouras médias sem casca picadas

3 ovos

Cobertura:

200 gramas de chocolate ao leite derretido

Modo de fazer:Bater as cenouras e o óleo no liquidificador. Depois de bem moído, reservar. Na batedeira bater bem os ovos, juntar o açúcar, a farinha, o achocolatado em pó e a farinha láctea. Desligar a batedeira, juntar a mistura da cenoura e o fermento em pó. Assar em forma untada e forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos. Após assado colocar o chocolate derretido. Cortar os pedaços antes de endurecer, pois depois o chocolate quebra fácil. Dicas: O bolo pode ser molhado com rum, e coberto com moça fiesta chocolate.http://www.livrodereceitas.com/bolos/bolo3578.htm